¡¡¡ NOVEDAD !!!

 

Control de maduración de la uva

Metodología rápida para realizar las curvas de maduración fenólica de la uva tinta.

Maturity Trend MT- 01

* Esquema de procedimiento:

Muestreo representativo de uva

 

Separación de granos

 

Triturado en condiciones estandarizadas

 

Medida

 

Elaboración de datos

 

Construcción de curva de maduración

 

* Posibles aplicaciones:

 

Definir cualitativamente la progresión de la maduración fenólica

 

Individualización del óptimo momento de vendimiar

 

Comparación entre parcelas de la misma variedad

 

Banco de datos útil para optimizar la gestión de la viña

 

Banco de datos útil para una mejor gestión de las entregas en bodegas de grandes dimensiones

 

Uso en fase de recepción por bodegas medias y pequeñas donde no es necesaria la automatización de la recepción

 

Equipo auxiliar incluido para preparación de la muestra:

 - Batidora de vaso

 - Programador automático de tiempos de batido para 4 variedades

- Refractómetro óptico