Calculada para mantener la temperatura de fermentación entre +15ºC y +20ºC, con temperatura media en bodega de +20ºC en depósitos Inox. de pared simple.

Datos cálculo:

Agua fría a +5 ºC y mosto a +15 ºC disipa Kcal./m² = 2.700
Fórmula: DTL x K
Ejemplo: DTL 9 x K 300 = 2.700
El rendimiento del intercambio de la placa (K) es fluctuable en base a su confirmación y a la cantidad de paso de agua fría, así como de la temperatura de agua fría y mosto.

La placa es adecuada para disipar el calor producido por la fermentación (y dispersiones varias) y por tanto la temperatura del agua fría no debe ser nunca inferior a +1 ºC, aconsejable +4 / 5 Cº.

Medidas disponibles:

375 x 1.000 = 0,74 m² 
375 x 1.400 = 1,04 m² 
375 x 2.000 = 1,50 m² 
375 x 2.500 = 1,86 m² 
375 x 3.000 = 2,24 m² 

Acabado pulido espejo.
Espesor 1 + 1 mm.
Conexiones 1/2 x 300 Ø 80 mm.